Etter at fugleinfluensaen er satt kraftig på dagsorden har vi fått en del spørsmål om fjærene på fastelavnsriset er trygge. Det er de.
Bente Kopp i Ankerfjer i Danmark forteller at ”våre" fjær, som kommer fra kalkuner, først blir desinfisert med 40% formaldehyd og dyrlegekontrollert. Deretter blir de farget ved minimum 75 grader celsius. De færreste vil overleve en slik behandling, heller ikke de mest standhaftige virus eller bakterier.
Arne Krøvel i Mattilsynet kan fortelle at også de har fått spørsmål om det er trygt å kjøpe fastelavnsris, og han kan bekrefte at sanitetskvinnenes fastelavsris er helt ufarlige. - Alle fjær som er lovlig importert er uten fare for fugleinfluensa, sier han.
